Het neogotische gebouw waar Sapphire House Antwerp is gevestigd, verwelkomt gasten al sinds de 16e eeuw. In die periode heette het hotel “Den Grooten Robijn” – De Grote Robijn – verwijzend naar het lange erfgoed in de edelsteenhandel die in de jaren 1500 in Antwerpen begon, dankzij hun eerste directe handelsroute met India. Antwerpen bracht luxe naar Europa. Tegenwoordig reist elke diamant minstens één keer door Antwerpen. Het feit dat dit hotel/eventlocatie en restaurant 100% kiest voor een plantaardige keuken is dat zeker een CHANGE-adresje.
Adres: Sapphire House Antwerp - Antwerpen Lange Nieuwstraat 20 2000 Antwerpen
